Unsere Weine

Weisswein mit sehr fruchtiger und reichhaltiger Fülle (aber nicht pappig) und Eleganz. Am Gaumen vollmundig und harmonisch, mit einer für die Rebsorte Sylvaner typischen leichten Bitterkeit im Abgang.

Rebsorte: Sylvaner, auch Rhin genannt

Alkoholgehalt: ca. 13 Vol.-%

Stimmige Begleiter: Apéro, Terrinen, Fisch und Krustentiere, Spargel, Weichkäsesorten

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

Aufbewahrungszeit: 2 – 5 Jahre

Trockener und aromatischer Weisswein, der an den charakteristischen Geschmack der Traube erinnert. Sehr frisch, wird gerne jung gekostet.

Rebsorte: Muscat à petits grains

Alkoholgehalt: ca. 12,3 Vol.-%

Stimmige Begleiter: Apéro, Desserts

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

Aufbewahrungszeit: 2 – 3 Jahre

Weisswein mit blumigen Aromen sowie Düften von Veilchen und Unterholz. Elegant und verführerisch in seiner frühesten Jugend, bevor ihm die Zeit Komplexität, Harmonie und Fülle verleiht.

Rebsorte: Marsanne, auch Ermitage genannt

Alkoholgehalt: ca. 13,8 Vol.-%

Stimmige Begleiter: Apéro, Fisch, Federwild, Hartkäsesorten

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

Aufbewahrungszeit: altert sehr gut, manchmal bis zu zehn Jahren und mehr

Weisswein von grosser Finesse mit subtilen und delikaten Aromen von Quitte und Himbeere. Geschmeidig und grosszügig, mit einer leichten Sanftheit im Abgang.

Rebsorte: Pinot Gris

Alkoholgehalt: ca. 13,7 Vol.-%

Stimmige Begleiter: Apéro, geräucherter Lachs, Blätterteiggebäck, Currygerichte, Desserts

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

Aufbewahrungszeit: 3 – 6 Jahre

Speziell aus dem Wallis stammender, rassiger Weisswein mit Aromen von Blumen und exotischen Früchten (Grapefruit). Lebendigkeit und Körper am Gaumen sowie ein für diese Rebsorte typischer Hauch von Salz.

Rebsorte: Petite Arvine

Alkoholgehalt: ca. 13,7 Vol.-%

Stimmige Begleiter: Apéro, Fisch und Krustentiere, Alpkäse

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

Aufbewahrungszeit: 3 – 5 Jahre

Dieser Wein mit der Bezeichnung «Grand Cru» ist das Ergebnis einer besonders sorgfältigen Arbeit, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller.

Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und nur die besten Säfte werden für die Herstellung verwendet. Die regelmässige Hefesatzlagerung der Feinhefe beschafft die für die Ausgewogenheit dieser feinen und frischen Petite Arvine notwendige Fülle und Körper.

Rebsorte: Petite Arvine

Alkoholgehalt: ca. 13,7 Vol.-%

Stimmige Begleiter: Apéro, Fisch und Krustentiere, Alpkäse

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

Aufbewahrungszeit: 3 – 5 Jahre

Leicht aromatischer Weisswein mit Zitronengeschmack und Aromen, die an Walnüsse und Haselnüsse erinnern. Eine am Gaumen frische und geschmeidige Spezialität.

Rebsorte: Païen – Heida – Savagnin Blanc – Traminer: vier Namen, welche die gleiche Rebsorte bezeichnen

Alkoholgehalt: ca. 13,8 Vol.-%

Stimmige Begleiter: Apéro, Fisch, Hartkäsesorten

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

Aufbewahrungszeit: 3 – 8 Jahre

Eine in Eichenfässern gereifte weisse Assemblage. Dieser Wein weist eine reichhaltige und intensive Aromapalette auf, die an Quitte und Aprikose erinnert und von einer leichten Vanille- und Röstnote begleitet ist.

Die Petite Arvine bietet Salzigkeit und eine schöne Länge im Abgang, der Heida (Païen) bringt Fülle und Struktur, während der Ermitage dieser Assemblage Rasse und Komplexität verleiht.

Rebsorten: Petite Arvine, Heida, Ermitage

Alkoholgehalt: ca. 13,5 Vol.-%

Stimmige Begleiter: Geflügel und weisses Fleisch, würzige Gerichte, Käse

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

Aufbewahrungszeit: 3 – 8 Jahre