Unsere Weine

Eine rote Assemblage, welche die zwei im Wallis am häufigsten angebauten Rebsorten vereint: der Pinot Noir und der Gamay. Ein vollmundiger, geschmeidiger und fruchtiger Rotwein.

Rebsorten: Pinot Noir und Gamay

Alkoholgehalt: ca. 12,8 Vol.-%

Stimmige Begleiter: weisses und rotes Fleisch, Käse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C

Aufbewahrungszeit: 3 – 5 Jahre

Eine rote Assemblage, welche die zwei im Wallis am häufigsten angebauten Rebsorten vereint: der Pinot Noir und der Gamay. Ein vollmundiger, geschmeidiger und fruchtiger Rotwein.

Rebsorten: Pinot Noir und Gamay

Alkoholgehalt: ca. 12,8 Vol.-%

Stimmige Begleiter: weisses und rotes Fleisch, Käse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C

Aufbewahrungszeit: 3 – 5 Jahre

Ein leicht würziger Rotwein mit Waldbeerenaromen und Düften von Unterholz. Die weichen Tannine verleihen diesem Wein Zartheit und Geschmeidigkeit.

Rebsorte: Merlot

Alkoholgehalt: ca. 13,5 Vol.-%

Stimmige Begleiter: rotes Fleisch, Wildfleisch, würzige Speisen, Käse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C

Aufbewahrungszeit: 3 – 8 Jahre

Dieser authentische Rotwein repräsentiert Walliser Spezialitäten und zeichnet sich durch seine Noten von Wildbeeren und geschnittenem Heu aus. Am Gaumen harmonisch, mit samtigen Tanninen, die durch eine kurze Lagerung in grossen Lagerfässern verfeinert wurden.

Rebsorte: Humagne Rouge

Alkoholgehalt: ca. 13,2 Vol.-%

Stimmige Begleiter: Wildfleisch, Lamm, rotes Fleisch, Ziegenkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C

Aufbewahrungszeit: 3 – 6 Jahre

Ein Rotwein, dessen Rebsorte die beste Lage unserer Hügel erfordert. Aromen von schwarzen Beeren und Gewürzen, mit einer leicht pfeffrigen Note. Kraft und grosszügige Tannine, welche sich mit dem Alter in einen körperreichen und höchst komplexen Wein verwandeln.

Rebsorte: Syrah

Alkoholgehalt: ca. 13,2 Vol.-%

Stimmige Begleiter: rotes Fleisch, Lamm, Wildfleisch, würzige Käsesorten

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C

Aufbewahrungszeit: 3 – 8 Jahre

Eine in grossen Lagerfässern gereifte rote Assemblage. Diese glückliche Verbindung von drei Rebsorten erfordert die beste Exposition unserer Hügel: Der Cabernet Franc bringt Eleganz und Finesse dank seiner frischen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, der Gamaret gibt Kraft und Körper, während die Syrah den Abgang abrundet und diesem Wein damit einen grosszügigen würzigen Charakter verleiht.

Rebsorten: Cabernet Franc, Gamaret, Syrah

Alkoholgehalt: ca. 13,5 Vol.-%

Stimmige Begleiter: rotes Fleisch, Lamm, Wildfleisch, Käse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C

Aufbewahrungszeit: 3 – 8 Jahre

eEin Rotwein, deren sorgfältig ausgewählte Trauben nur auf der Grande Crête angebaut werden.

Begrenzte Erträge, ein besonders gut geeignetes Terroir sowie eine aussergewöhnliche Lage sorgen für die optimale Reifung dieses Syrah.

Sein komplexes Bouquet entfaltet Düfte von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen mischen sich Aromen von Schwarzkirsche und Heidelbeere mit Pfefferminze und Lakritze.

Der Ausbau im Eichenfass verleiht diesem Grand Cru de Sierre weiche Tannine, einen langen Abgang sowie eine hohe Fähigkeit zur Alterung.

Alkoholgehalt: 13,2 Vol.-%

Stimmige Begleiter: rotes Fleisch, Wildfleisch, würzige Gerichte, Käse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C

Aufbewahrungszeit: 6 – 10 Jahre